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2010年09月09日

コーンポタージュスープ

お久しぶりです。

なんだか、現実逃避してました（笑）

え～、ヨーデンは現在、
17日18日の35周年大創業祭に向けて
準備を少しずつ進めているところです。

お客様へのご案内は
明日以降の発送となりそうです。

店内のレイアウトや装飾なんかも
そろそろ追い込みかけないとならないのだな～。

だな～。


・・・

そんな日は、コーンポタージュスープでも作りましょ。
そうしましょ。


（たくさんもらったとうもろこしを加工したいと思います）

（生のままで粒をこそげとります）

（ほんの少しの水で煮ます）

（ミキサー中の写真を撮り忘れましたが、ミキサーにかけたあとざるでこします）

（さっき言い忘れましたが、ミキサー中に牛乳も混ぜてます）
（そんで、鍋に戻してコンソメちょっとと、塩コショウを少々入れてグツグツ）

（ざるの目が大きかったためクリーミーな舌触りにならず、最終的にカップに入れるときに茶こしで濾すの図）
（地味な作業）

茶こし作戦はかなりめんどくさくて地味なため
残った分はお菓子用の粉ふるいで濾しました。

で、こんだけしか残らず。（ジップロック小×３）


完成した写真は忘れました。
気付いた時にはカップは空でした。

手作りのコーンポタージュ（もぎたての材料）は美味しいのですが
なんせ台所が汚れます。
フードプロセッサーもそうだし、
こそげ取るときにはあちこちに粒が飛んでるし
なめらかになるまで濾した結果「カス」が大量に出ちゃったし　で。
労力＞美味しさ　になっちゃって（笑）

今度はだれかに作ってもらいたい。
これが正直な気持ちです（笑）