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2014年09月29日

すぐに食べきれないハーブはレンジでドライ加工！

こんにちは！

ようでんのヨメしのぶです(^^)/


いただきもの　ってうれしいですよね。

予期せずいただいた食べ物やお菓子。
ありがたく頂戴いたします（ちょっとは遠慮しろ）。

賞味期限のあるものや
新鮮なうちに食べなきゃだめなもの
いろいろありますけど
こういったものの場合、みなさんどうしてますか？


フレッシュバジル
いい香り～


先日いただいたときは
すぐに出かける用事があって
新鮮なうちに食べられないと思って
ドライバジルに変身させてから
保存することにしました。



こんな時にも電子レンジが活躍します。


きれいに洗ったバジルの水けをふき取って
キッチンペーパーで挟み
電子レンジ600ｗで1～2分加熱します。

途中取り出してみるとこんな感じ



あと20秒ずつくらい追加加熱して
様子を見ながらカラカラに乾燥させます。



手でバリバリっと粉々にするとこうなります。
これを空き瓶とか密閉容器に入れて保存すればOK！


パスタ料理や
サラダ
卵料理など
いろいろ重宝しますよ～。


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