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北海道美幌町の小さなまちのでんきやさん ようでんブログ

お客様の身近なでんき係として美幌町をはじめ近郊の町や北見市などへもお伺いしております。日々の仕事やプライベートなどのドタバタをヨメの視点で書いたブログです。

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新宿で出会った衝撃の美味しさ@ベルク

こんにちは!
今日も寝ぐせをニット帽で隠して働くヨメです。

昨日は寒くて
店内に反射式石油ストーブを2台追加したところ
頭が痛くなってきたヨメでした。

みなさん換気を十分にして使用しましょうね(^_^;)

*************************

今日は先日の東京旅行で行った新宿のベルクというカフェのお話。

ちょっと長い記事ですので興味の無い方はスルーしてくださいね。

DCIM0782_convert_20130114093130.jpg

新宿駅東口を出てすぐの好立地にあって
他の大手チェーン店なんかよりも売上をあげている
個人経営のお店です。

一日の来客数は1500人とも言われているから驚きです。

私が行ったのは日曜日のお昼すぎ。
ファストフード風のセルフサービス方式のお店で
カウンターで注文をしてお金を払って商品を受け取って
好きな席に座って食べるスタイルです。

DCIM0785_convert_20130114093514.jpg

もう毎日みたいですが
このように超満員。
私も行列に並びました。

それでも回転が早いため
そんなに待ちません。

イスの席に座れないときは
カウンターで立って食べます。

DCIM0784_convert_20130114093443.jpg
ヨメも立っていただきました。

注文したのはこちらのセット。

DCIM0783_convert_20130114093227.jpg
ベルクドックだったかな?
たしかそんな名前のコーヒー付きのセットでした。

初めてのお店で注文するときって迷いませんか?
しかもとてつもなくいっぱいメニューがあったので
こういうときはたいていお店の名前がついているメニューに
ハズレはない、という勝手な思い込みで注文してみました。

モスバーガーの「モスバーガー」とかね。
間違いないでしょ?

この写真を見ていただければわかるように
決して見た目がいいわけじゃないし
(どっちかって言うと地味で味気なさそう・・・)
どこがそんなに人気なんだろう、と半信半疑で食べました。

北海道から出てきてわざわざこのお店に来て
イマイチの味だったらちょっとガッカリ、など
そんなことを考えながら一口パクり。

・・・



なにこれー!!


衝撃の美味しさ。
こんなの食べたことない です。

カウンターで商品を渡されるとき店員さんが
「ケチャップやマスタードをつけないのがオススメですがいかがいたしましょう」
てなことを言われたのを思い出しました。

「じゃじゃあ、それで。」とおどおどしながら答えるヨメ(^_^;)



たしかに、何もつけないで食べたほうがおいしいのがわかりました。
ほっかほかのパリッとしたパンももちろん美味しいのですが
挟んであるソーセージがパリッとジューシーで
こういう表現しかできない自分が悔しいくらい
とにかく激ウマなんです。

ただ味が濃いだけのソーセージとは明らかに違う深い旨み。

もういちど写真を見てもイマイチですが
DCIM0783_convert_20130114093227.jpg
とにかく軽いカルチャーショックをうけたほどの美味しさ。

さらに、このコーヒーがまたすごい。
ただただ濃くて苦いコーヒーが通っぽいみたいな風潮ありますが
そうじゃなくてほのかな甘味があってなおかつ深い そんなコーヒーでした。

そうとうな食材へのこだわりがあるお店のようで
パンもソーセージもコーヒーももちろん野菜や卵も
すべて契約したその道のプロが専門に作っているそうで
なかなか他のお店は真似できないのではと思いました。

自分が食べたいものを徹底して追求したら
このような形になったそうです。

早い 安い うまい 
がこの店のコンセプトのようですが
早いと安いはけっこうどこのお店でも体験できます。

でも、「うまい」を同時に実現するとなると大変です。
安くて早いうえに「美味い」ですからね。
そんじょそこらの「美味い」ではない「美味さ」。

ヨメの食べたベルクドックセットもたしか500円くらいでした。
コーヒーは一杯200円という破格値。
新宿の一等地でありえない価格です。


食べながらいろんなことを考えましたが
これからは個人店の時代なのかもしれない
と、この店で確信したというか。

ほかの店が真似できないような個性を追求したら
圧倒的になるというようなことを思いました。

そもそも、ほかの店と比較すること自体がもう時代遅れなのかもしれません。

ほかの店より安い商品、ほかの店より多くの品揃え、などなど
商売のターゲットが「ほかのどこかの店」になってしまうと
肝心のお客様のほうを向いていないような気がします。

うちの店の強み、うちの店だからできること、
うちの店の個性を追求して
お客様に選ばれるそんなお店になりたいなあと
都会の真ん中でそんなことを思いました。

***************************

このベルクドックをかじったとき、
この美味しさを誰かに伝えたい~と
本気で思ったヨメ。

でも一人ぼっち。。。

横に立っていたおっさんにでもいいから
共感してもらいたい と思いました(^_^;)
(言わなかったですけどね。← そりゃそうだ)

おひとりさまは
こういうときに困りますね(*´ω`*)
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| ヨメのひとりごと | 13:23 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

あちきです

ずいぶん熱いですね!
でも大型量販店に負けないアフターサービスやなんでも聞ける身近さってのがまちの電器屋さんの強みでしょうね。

しかしベルクドック。。
写真を見る限りではスクロールする右の人差し指の動きは止まりませんでしたが、味はかなり良かったようですね!

ドックではありませんが、釧路方面にマルシェ山花というお店がありましてそこのハンバーガーははんぱなく「旨い!!」です。
夫婦二人でドライブ道中興奮して「おいしかった!」とややしばらく騒いでいましたので。
1個800円ですが直径13センチと特大なので軽めの昼食には2人で半分こにしてちょうどいいかんじです。
ぜひお試しあれ♪
http://yamahana.ocnk.net/page/13

| あちき | 2013/01/24 14:20 | URL |

あちきさんへ

マルシェ山花!そんなお店があったのですね。
ぜひ、行ってみたいものです。
サイト見たらシフォンケーキが有名なのかな?
ますます気になる~。

情報ありがとうございます!

| ヨーデンのヨメ | 2013/01/25 16:53 | URL |















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